Dégustations de thé

Black Rose & Cie – T2 Tea Week 3

09/05/2015

Black Rose & Cie – T2 Week 3

De nouveaux thés de T2 Tea à découvrir pour une semaine haute en couleurs ! La T2 Tea Week N°3 est composée de Tummy Tea, Good Morning, Fruitalicious, Lung Ching Classic et Black Rose.

Base en feuilles de menthe accompagnée de racines de réglisse, graines de fenouil et pétales de fleur de soucis. La robe de l’infusion est jaune soleil, elle exalte des parfums puissants de menthe et de réglisse. L’attaque mêle les saveurs rafraichissante de la menthe et sucrée de la réglisse. Le fenouil s’exprime discrètement en rétro-olfaction et la finale est persistante sur le duo d’attaque. Malgré une très belle fraicheur qui reste en gorge, je bloque sur le parfum de la réglisse qui est trop puissante pour moi. 1,5/5

Black Rose - Post1

Mélange broyé (CTC) de différents thés noirs (Inde, Chine et Kenya), les proportions ne sont pas indiquées sur le site. La robe est rouge brique, elle donne des parfums boisés et de fruits cuits. L’attaque est très douce pour un thé noir, il faut préciser que j’ai infusé pendant 45 secondes, compte tenu de la fine taille des feuilles. Good Morning a une bonne ampleur en bouche, assez réconfortante avec des pointes de foin et de notes fumées. La rétro-olfaction revient sur les fruits cuits avec une astringence discrète. La liqueur est persistante, robuste et généreuse. 3,5/5

Black Rose - Post2

C’est un joli panache de fruits composé de morceaux de : pomme, canneberge, myrtille, fruit du dragon, baie de goji, ananas et papaye. Rien que ça, l’infusion porte bien son nom ! C’est une liqueur acidulée et vive qui se boit plutôt durant l’après-midi, à mon sens. On sent quelques fruits mais l’ensemble est peu hiérarchisé et s’efface très vite en bouche. L’explosion de saveurs promise est bien là ! 3/5

Black Rose - Post3

Thé vert de Chine, de la province du Zhejiang, sous forme de larges aiguilles aplaties allant du vert clair au vert foncé. La robe est jaune soleil clair et la liqueur émet des parfums d’herbes mousseuses et d’épinard, proche des effluves de sencha japonais. La dégustation commence avec des parfums très végétaux et une amertume notable. La saveur d’épinard arrive ensuite, suivie d’une rétro-olfaction sur des notes animales. La finale en noisette se pare d’une sensation douceureuse et sucrée. 3/5

Black Rose - Post4

La base est un thé noir de Chine agrémenté de pétales de rose, bleuet, fleur de souci et morceaux de mangue et papaye. Le mélange possède un parfum capiteux et gourmand qui donne vraiment envie ! Hélas, une fois en bouche, c’est beaucoup plus plat, quel dommage ! Il y a pourtant de belles saveurs exotiques de fruits sur fond de rose et une rétro-olfaction qui m’évoque la douceur de la crème de noix de coco. Black Rose a un corps persistant et agréable. 3,5/5

Black Rose - Post5

Bilan de la semaine : pas de coup de cœur pour cette semaine mais Good Morning et Black Rose m’ont laissé une bonne impression.

Retrouvez tous les mélanges de la T2 Tea Week Numéro 3 sur le site T2 Tea !

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