Green Mango Peach – Tea Forté

C’est mon premier essai pour la marque américaine Tea Forté que j’ai découverte grâce à la mère de Ben. Elle m’a offert plusieurs coffrets qui annoncent de nombreuses dégustations en perspective ! Tea Forté a été fondée en 2003 par Peter Hewitt. L’enseigne se veut moderne avec des mélanges de qualité et souvent bio. J’entame mon périple avec Green Mango Peach issu du coffret « Voyage ».

Composition : c’est un sencha issu de l’agriculture biologique aromatisé à la mangue et à la pêche. Mon échantillon est dans un étui hermétiquement fermé. À l’ouverture, les effluves sont puissants attestant de la bonne conservation des arômes. Les feuilles sont petites, découpées et agrémentées de morceaux de mangue séchées

À l’œil et au nez : la robe est jaune dorée et éclatante. Un parfum intense de gingembre me chatouille les narines. Les effluves de mangue et pêche sont plus durs à discerner.

Dégustation : l’attaque est surprenante et fraiche. Je décèle des saveurs de menthe et de gingembre qui me rafraichisse la gorge. Le corps est amère et légèrement âpre. Il est difficile de trouver la mangue et la pêche à travers les deux premiers protagonistes qui se renforcent en rétro-olfaction. Une saveur me colle au palais mais je ne trouve pas de quel goût il s’agit. La finale est persistante et reste sur le gingembre avec une pointe miellée.

Avis : dès l’olfaction de l’infusion, j’ai été surprise de ne pas retrouver les deux stars du mélange : la mangue et la pêche. Green Mango Peach est un thé agréable, quoiqu’un peu amer, mais je le trouve hors sujet du coup car le gingembre éclipse les autres saveurs. C’est un peu dommage car je m’attendais à un mélange sucré.

Petite recommandation musicale : pour accompagner votre tasse de Green Mango Peach, découvrez le titre très exotique Mi Swing Es Tropical de Quantic & Nickodemus. Un rythme latino qui nous ferait nous sentir en vacances même sous la pluie. J’adore !

Plus d’information sur Green Mango Peach de Tea Forté ici. Je remercie Catherine de m’avoir offert tous les thés Tea Forté qui seront présentés prochainement sur le blog.