sucrées

Carrot Cake Moelleux, une recette d’automne !

02/10/2015
Carrot Cake - Recette

Carrot Cake Moelleux

Alors que les feuilles jaunissent et s’envolent au vent, l’automne s’installe avec son lot de soirées cocooning. Des occasions idéales pour déguster de délicieux thés réconfortant accompagnés de douceurs. Je vous propose aujourd’hui une recette simplissime que j’adore et qui me fait penser à la saison avec ses couleurs orangées : le carrot cake moelleux ! Absolument inratable, cette version allégée en sucre (sans glaçage par rapport à la version américaine) est un vrai délice.

Carrot Cake Moelleux - Ingrédients

Carrot Cake Moelleux

  • Portions: pour 8 parts
  • Difficulté: Facile
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Ingrédients :

  • 2 carottes de grande taille
  • 100g de farine
  • 75g de beurre
  • 65g de poudre de noisette
  • 50g de sucre roux
  • 2 cuillères à soupe de lait
  • 1 oeuf
  • 1/2 sachet de levure
  • de la cannelle
  • des cerneaux de noix

Préparation :

  1. Préchauffez votre four à 175°C en chaleur tournante.
  2. Pelez les carottes et râpez-les.
  3. Dans un saladier, mettez les carottes puis ajoutez respectivement le sucre, la poudre de noisette, la farine, la levure et la cannelle, mélangez.
  4. Ajoutez ensuite le beurre préalablement fondu, l’œuf et les deux cuillères à soupe de lait. Mélangez énergiquement jusqu’à l’obtention d’un appareil homogène.
  5. Beurrez votre récipient à cake et farinez-le pour que le gâteau se démoule facilement.
  6. Faites couler l’appareil dans le moule à cake. Saupoudrez de cannelle et déposez des noix sur le dessus. Enfournez le tout et laissez cuire durant 30 minutes.
  7. Sortez votre carrot cake et laissez-le refroidir. Saupoudrez-le de sucre glace pour la finition.

Carrot Cake Moelleux - Préparation

Vous pouvez varier les plaisirs automnaux avec des noisettes. J’espère que cette recette de carrot cake moelleux vous plaira. Avec une tasse de Rooibos velouté d’automne, c’est parfait ! Vous pouvez aussi découvrir le Earl Grey Cake de mon amie Alessia, très douée en cuisine.

Carrot Cake Moelleux - Gâteau

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6 Commentaires

  • Répondre ptitecuisinedepauline 02/10/2015 à 19:50

    Il est très beau ce carreau cake!

    • Estelle
      Répondre Estelle 04/10/2015 à 13:08

      Merci Pauline, il est bon aussi ^^ N’hésite pas à nous faire des retours si tu essayes !

  • Répondre Emilie 02/10/2015 à 20:01

    J’ai toujours préféré sans glaçage aussi, trop de sucre sinon !
    Jolies photos, comme toujours =)

    • Estelle
      Répondre Estelle 04/10/2015 à 13:11

      Merci Émilie 🙂 Je mets moins de sucre que d’autres recettes, comme les carottes sont naturellement sucrées, je trouve ça suffisant.

  • Répondre mahe 04/10/2015 à 07:37

    Très appétissant ….. Belles couleurs d’automne
    Je testerai.

    • Estelle
      Répondre Estelle 04/10/2015 à 13:12

      Merci M. ! Nous essayerons la recette ensemble la prochaine fois que nous nous voyons 🙂

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