Chouquettes Jasmin de la Princesse Osmane

Chouquettes Jasmin - Jardins d'Osmane

Chouquettes Jasmin d’Osmane

Le printemps est là avec son florilège de fleurs. Des saveurs florales que vous pouvez glisser dans vos recettes grâce aux thés de la Princesse Osmane ! Elle vous a concocté aujourd’hui une myriade de Chouquettes Jasmin pour célébrer le retour des beaux jours. Une recette délicieuse pour les goûters sous les arbres en fleur ou les soirées entre amis.

Chouquettes Jasmin - Recette

Chouquettes Jasmin

  • Portions: pour 20 chouquettes
  • Difficulté: Moyen
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Ingrédients

  • 150 ml d’eau
  • 75g de farine
  • 50g de beurre
  • 2 œufs
  • 1 sachet de Thé Vert au Jasmin des Jardins d’Osmane
  • 1 pincée de sel
  • Du sucre grain (sucre pour chouquettes)

Préparation

  1. Préchauffez votre four à 185°C en chaleur tournante.
  2. Faites infuser le sachet thé dans l’eau durant 10 minutes. L’infusion amère sera compensée par la présence du sucre sur les Chouquettes Jasmin.
  3. Dans une casserole, portez à ébullition l’eau infusée au Thé Vert au Jasmin, le beurre et la pincée de sel.
  4. Au point d’ébullition, versez la totalité de la farine hors du feu et remuez jusqu’à obtention d’une belle pâte qui se détache bien de la casserole.
  5. Remettez la casserole sur feu doux pour que la pâte perde son humidité. Lorsqu’elle n’émet presque plus de vapeur, mettez-la dans un cul de poule (ou un saladier pour mélanger).
  6. Incorporez le premier œuf, mélangez bien, puis ajoutez le second œuf.
  7. À l’aide d’une poche à douille ou de deux cuillères, formez des dômes disposés en quinconce sur du papier cuisson.
  8. Saupoudrez généreusement de sucre grain (que vous trouverez au rayon pâtisserie de votre magasin) et enfournez durant 25 minutes. Surveillez la cuisson, puis sortez vos Chouquettes Jasmin lorsque la couleur de celles-ci vous convient.

Voilà, c’est prêt ! Vous n’avez plus qu’à vous régaler de ces douceurs florales.

Petite astuce : vous pouvez préparer votre appareil à Chouquettes Jasmin la veille de la cuisson pour une pâte plus homogène. Après l’incorporation des œufs, mettez un film alimentaire au contact de la pâte puis réservez-la au frigo.

Chouquettes Jasmin - Thé

J’espère que cette recette vous plaira, n’hésitez pas à partager avec nous vos trucs et astuces pour des Chouquettes Jasmin encore plus réussies, ou avec d’autres saveurs inattendues ! Je remercie l’équipe des Jardins d’Osmane pour ce partenariat gourmand.

2 Commentaires

  1. ettenna

    avril 5, 2017

    Je m’invite d’office au prochain goûter pour déguster les chouquettes !!!! et le thé bien sûr !!!

    • Estelle

      Estelle Auteur

      avril 16, 2017

      On t’attend avec impatience pour déguster nos chouquettes !

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