Bubble Tea de Noël pour Osmane

Pour la dernière recette de l’année, je replonge dans mes souvenirs d’enfance et en particulier sur la traditionnelle soupe aux « yeux de grenouille » que ma grand-mère nous prépare tous les ans à Noël. Bon évidemment, ce ne sont pas de vrais yeux de grenouilles hein ! D’ailleurs ça s’apparente plutôt à des œufs de grenouille, mais quand on est petit on comprend ce qu’on veut. Alors, me direz-vous, de quoi s’agit-il ? C’est en réalité un bouillon plein de perles du Japon. Et quand je repense à cette tradition familiale, le Bubble Tea, en serait la version tea addict. C’est donc parti pour un Bubble Tea de Noël super facile à réaliser avec le thé Christmas des Jardins d’Osmane !

Pour cette recette, j’ai remplacé les perles du Japon par le tapioca dont la cuisson coïncide avec la durée d’infusion du thé. C’est beaucoup plus rapide et vous êtes sûrs que ça passe dans les pailles de taille classique 😉 Christmas est un mélange aux épices qui illustre parfaitement l’esprit de Noël et il se prête bien à la préparation du Bubble Tea de Noël. Pour une touche plus sucrée, vous pouvez ajouter une cuillère à café de miel.

Je remercie l’équipe des Jardins d’Osmane qui m’a proposée de réaliser des recettes avec leurs thés tout au long de l’année. C’était un vrai challenge, car j’ai expérimenté de nombreuses recettes que je ne connaissais pas ! Je suis désormais la reine des charlottes et autres chaussons feuilletés pour le plus grand plaisir de mes amis et de ma famille. J’espère que toutes ces recettes vous ont régalées ou donner de l’inspiration pour cuisiner avec du thé.