Thés japonais et Poésie avec Sérendipi-thé

Cécile Nguyen est organisatrice d’événement autour du thé sous le nom de Sérendipi-thé. Elle propose des ateliers thématiques tout au long de l’année pour transmettre sa passion de cette boisson. Le dimanche 31 mars, elle a préparé une dégustation de thés japonais ponctuée de poésie pour célébrer l’arrivée du printemps.

L’événement s’est déroulé dans la boutique de Goutte de Thé dans le 12^èmearrondissement de Paris. C’est un très beau magasin où vous pourrez y dénicher des thés nature de qualité et de la vaisselle de service. Cécile nous a accueilli dans une ambiance baignée de lumière, pas de doute, le printemps est là. Nous étions six invités pour partager ce moment de tranquillité autour de six thés japonais. Cécile a eu la délicate attention de nous préparer des madeleines au matcha et au miel pour accompagner nos dégustations. Le dressage de la table était élégant et donnait très envie.

Durant cet atelier avec Sérendipi-thé, nous avons découvert :

• Karigane de Uji, des branches de Gyokuro que l’on peut déguster toute la journée
• Fukamushi de Fujieda, un thé vert de terroir montagneux et fortement étuvé
• Kamairi-cha Zairai de Minamata, un thé chauffé en cuve et issu de théiers semi sauvages
• Sakura-kaori, le cultivar Shizu 7132 qui évoque naturellement la saveur
  de feuille de cerisier saumuré (comme les sakura mochi du printemps)
• Sencha d’Honyama
• Batabata de Asahi, une production de thé fermenté, rare au Japon
• Thé noir de Mr Izuka pour clôturer notre dégustation de manière originale

Chaque dégustation de thé était accompagnée d’un poème. La sélection de Cécile était très bien, tant en thés qu’en poésie. Grâce à ses voyages au Japon, elle nous a livré de nombreuses anecdotes. Je suis très contente de continuer d’apprendre des choses sur le thé malgré mon expérience de bloggeuse. C’était un très beau moment, nous sommes restés trois heures ensemble.

Je vous conseille de participer aux ateliers de Sérendipi-thé et de vous inscrire à la newsletter pour être au courant des futurs événements. Les expériences sont également communiquées sur Facebook et sur Instagram. Le tarif est oscille entre 25€ et 35€, ce qui est très correct, car Cécile n’hésite pas à prolonger les séances pour répondre aux questions. Vivement les prochaines sessions !