Summer Tea Cocktails - Lucia

Summer Tea Cocktails avec Lupicia L’été bat son plein et c’est le moment de profiter de nos thés préférés en infusion glacée ! Mais pour un peu plus d’originalité, des Summer Tea Cocktails sont justes parfaits. Imaginez, vos thés en vedette de mélanges frais et savoureux. Ça vous tente ? Alors découvrez nos deux inspirations du moment […]

Mochis - Une

Mochis au thé matcha Cet article attend depuis un moment ! Après les thés indiens du mois de mars, j’ai eu une période où j’ai préféré boire du thé nature et surtout des thés japonais. Habitant pas loin du magasin Tang Frères, nous avons entrepris avec Ben de réaliser des mochis, ou Daifuku, des pâtisseries […]

Thé à la menthe - Une

Thé à la menthe maison Mon petit plaisir quand je vais chez ma mère, c’est de profiter des plantes fraiches pour faire un thé à la menthe maison. Bien sûr, comme le masala chai, il existe de nombreuses recettes et chacun à son propre process. Je vous propose donc ma version « home made » du thé […]

Recette du Masala Chai de Ratan - Une

Recette du masala chai de Ratan Personne ne parlera mieux du masala chai qu’un Indien lui-même ! J’ai donc invité Ratan Singh à nous révéler sa recette du masala chai et tout ce qu’il y a à savoir à propos du thé en Inde. Ratan, peux-tu te présenter à nos internautes ? Je suis Indien du Rajasthan […]

scones-chai-imerial-une

Les scones chai pour un tea time épicé ! La semaine dernière, j’ai testé le nouveau mélange Chai Impérial du Palais des Thés dans le cadre des thés indiens du mois de mars. La marque a fortement insisté dans sa communication sur l’utilisation culinaire que l’on peut en faire. Voilà mon instinct de défi titillé ! Comme […]