Tarte Potimarron Châtaignes - Recette

Tarte Potimarron Châtaignes Voilà, l’automne est là avec ses belles couleurs, son vent frais et ses saveurs réconfortantes ! Comme Émilie, l’automne est ma saison favorite. On ressort les plaids, on sirote de délicieux thés bien chauds et on refait des plats délicieux pour affronter l’hiver qui ne va pas tarder. Je vous propose aujourd’hui une […]

Cheesecake Matcha Framboise - Recette

Cheesecake Matcha Framboise J’adore les Cheesecakes, et j’aime les faire ! J’ai déjà testé la version classique au citron, mais aussi une version tout matcha ou citron vert/basilic (Valentine de Thé Café Scones pourra témoigner). Mais il y a quelques temps, Ben m’a mise au défi de réaliser une version à double étage avec deux saveurs […]

Truffes en Chocolat - Recettes

Truffes en Chocolat ! Voici une recette qui me tient à cœur et que je réalise tous les ans, les petites truffes en chocolat ! C’est simple, rapide à réaliser et cette année j’ai souhaité tester des variantes pour diversifier les saveurs que j’utilise habituellement. Souvent, je me contente d’une ganache au chocolat noir que je […]

Carrot Cake - Recette

Carrot Cake Moelleux Alors que les feuilles jaunissent et s’envolent au vent, l’automne s’installe avec son lot de soirées cocooning. Des occasions idéales pour déguster de délicieux thés réconfortant accompagnés de douceurs. Je vous propose aujourd’hui une recette simplissime que j’adore et qui me fait penser à la saison avec ses couleurs orangées : le carrot […]

Mochis - Une

Mochis au thé matcha Cet article attend depuis un moment ! Après les thés indiens du mois de mars, j’ai eu une période où j’ai préféré boire du thé nature et surtout des thés japonais. Habitant pas loin du magasin Tang Frères, nous avons entrepris avec Ben de réaliser des mochis, ou Daifuku, des pâtisseries […]