Truffes en Chocolat - Recettes

Truffes en Chocolat ! Voici une recette qui me tient à cœur et que je réalise tous les ans, les petites truffes en chocolat ! C’est simple, rapide à réaliser et cette année j’ai souhaité tester des variantes pour diversifier les saveurs que j’utilise habituellement. Souvent, je me contente d’une ganache au chocolat noir que je […]

Carrot Cake - Recette

Carrot Cake Moelleux Alors que les feuilles jaunissent et s’envolent au vent, l’automne s’installe avec son lot de soirées cocooning. Des occasions idéales pour déguster de délicieux thés réconfortant accompagnés de douceurs. Je vous propose aujourd’hui une recette simplissime que j’adore et qui me fait penser à la saison avec ses couleurs orangées : le carrot […]

Mochis - Une

Mochis au thé matcha Cet article attend depuis un moment ! Après les thés indiens du mois de mars, j’ai eu une période où j’ai préféré boire du thé nature et surtout des thés japonais. Habitant pas loin du magasin Tang Frères, nous avons entrepris avec Ben de réaliser des mochis, ou Daifuku, des pâtisseries […]

scones-chai-imerial-une

Les scones chai pour un tea time épicé ! La semaine dernière, j’ai testé le nouveau mélange Chai Impérial du Palais des Thés dans le cadre des thés indiens du mois de mars. La marque a fortement insisté dans sa communication sur l’utilisation culinaire que l’on peut en faire. Voilà mon instinct de défi titillé ! Comme […]

fondant au chocolat

Fondant au chocolat noir et Sel Après vous avoir fait découvrir la dernière fois la recette de la panna cotta au matcha, je vous propose de continuer ensemble dans les recettes sucrées et de vous présenter aujourd’hui un de mes desserts préférés, le fondant au chocolat. Je peux dire sans me tromper qu’avec son cœur […]