Thé vert Sakura – Mariage Frères Le printemps s’installe doucement et déjà, la Nature nous offre ses spectacles. L’un d’eux, la floraison des cerisiers, est attendu chaque année avec beaucoup de ferveur. Au Japon, des météos de floraison sont diffusées afin d’être sur d’aller au bon endroit, au bon moment. Pour célébrer cet instant magique, découvrons le Thé vert Sakura (2014) de la maison Mariage Frères. Composition : feuilles aplaties d’un vert foncé, surement du sencha japonais, accompagnées de pétales de rose. Le site fourni très peu d’information et j’aurais aimé en savoir plus sur l’origine de ce thé. À l’œil et au nez : la robe du Thé vert Sakura est jaune d’or et limpide. Les arômes sont très sucrés et me font penser à l’amande, curieusement. Le parfum général est capiteux. Dégustation : l’échantillon date un peu et il est surement éventé. Les parfums sont assez difficiles à définir, c’est plutôt floral, mais le goût d’amande revient. Il y a également une saveur fruitée qui s’approche de l’abricot ou de la pêche. La rétro-olfaction s’oriente sur la rose et la longueur en bouche est assez courte. Avis : le thé vert Sakura n’est pas mal, ce qui me surprend, c’est ce parfum […]