Wu Yi Da Hong Pao & Cie J’ai réalisé un échange avec Catherine aka KateGinger63 sur Instagram. Le compte rendu a un peu tardé, mais il faut dire que tout s’est accéléré ces derniers mois avec mon nouveau travail. Comme toujours lors de nos échanges entre membres de la TeamTeaAddicts, Catherine m’a envoyé sa liste et j’ai laissé mon instinct choisir parmi ses thés. Le Tea Troc comporte : un Lapsang Souchong Bio, le Ding Gu Da Fang, un Bancha, le Wu Yi Da Hong Pao, un Kukicha Bio, un Long Zhu et un Gyokuro Kuki. Lapsang Souchong Bio – Les Thés de la Pagode Un thé noir fumé aux parfums puissants de cendre voire de viande. J’aime beaucoup ce type de thé, surtout lorsqu’il est bien prononcé. Celui des Thés de la Pagode provient de la province du Fujian. L’infusion est fumée à souhait avec cette pointe de racine de conifère, la robe est orange claire. En bouche, une saveur de viande fumée envahit le palais avec force, mais en douceur. Ce parfum me fait penser à du jambon sec bien traditionnel comme je l’adore. La rétro-olfaction fait ressortir l’aspect de racine d’épicéa. Une belle longueur permet de profiter des […]