Napolitain Matcha Chocolat Le Napolitain, c’est une des grandes histoires d’amour de mon enfance. J’adore ce gâteau et c’était la folie gourmande quand ma Maman en achetait pour le goûter. J’ai décidé de sauter le pas et de réaliser le mien avec une touche de thé ! Je vous sers donc ma recette de Napolitain Matcha Chocolat pour vous régaler à votre tour ! Pour une touche originale, vous pouvez imbiber les génoises de sirop de thé vert avant les étapes de nappage et de glaçage. Pour cela, portez à frémissement 10 cL d’eau avec 10g de sucre et une cuillère à café de thé vert japonais (sencha, genmaicha ou hojicha). Laissez frémir 3 minutes, puis filtrez le sirop. Préparez ce sirop avant la préparation du Napolitain Matcha Chocolat afin qu’il refroidisse avant son utilisation. J’espère que cette recette vous a donné envie et vous a un peu fait retomber en enfance. J’ai servi le gâteau à des amis et il a eu un franc succès !