Épices – Lupicia
Comme vous avez pu le constater, sur Volutes Tea, nous aimons bien la marque Lupicia (on en a plein à vous faire découvrir !). C’était une évidence d’aller voir dans leurs mélanges s’ils avaient un thé indien à mettre dans notre théière. Voici donc Épices, le masala chai de la marque japonaise.
Composition : feuilles de thé noir accompagnées de cannelle, cardamome et clous de girofle. Le site spécifie peu d’information sur le mélange complet.
À l’œil et au nez : belle robe couleur vanille. La cannelle est très présente avec la cardamome. On peut sentir des touches de poivre et de vanille.
Dégustation à l’indienne : les épices de ce massala sont très douces, l’attaque en cannelle se fait tout en délicatesse. Il y a un florilège de saveurs, dont le poivre, mais aucune épice n’arrive vraiment à prendre le dessus. Il se développe un parfum caramélisé pendant la dégustation avec une rétro-olfaction sur la cannelle. Le goût du thé noir est en revanche très présent.
Dégustation à l’occidentale : la robe est brune fauve. Au nez, le parfum de thé noir (surement de l’Assam) est puissant avec quelques effluves de cannelle, poivre et clous de girofle. Épices de Lupicia met plus l’accent sur le thé, l’aromatisation est légère et plus intéressante en infusion classique. La liqueur est plus amère avec un parfum de fond boisé et des dominantes entre la cardamome et les clous de girofle.
Avis : je pense que ce mélange a été conçu pour une préparation à l’occidentale. La légèreté des épices et la plus grande présence du thé noir par rapport aux autres masala chai me le confirme. Les épices sont moins nombreuses et plus discrètes. Épices est parfait pour les amateurs de thés indiens à l’aromatisation douce.
Petite recommandation musicale : pour savourer votre tasse d’Épices, je vous suggère la délicate mélodie Bindiya Chamke. Issue du film Tumko Na Bhool Paayenge, cette chanson toute en douceur vous rappellera la légèreté de ce mélange.
Je remercie Angel pour cet échantillon de thé.
Plus d’information sur Épices de Lupicia ici. N’hésitez pas à nous donner votre avis à propos de ce thé dans les commentaires !