Chai Ayurvédique – La Route du Thé

Comme il fait encore un peu froid, j’ai pensé à votre santé car, oui ! le masala chai peut aussi être une boisson idéale pour garder la forme ! Je vous ai déniché un mélange inspiré de la médecine traditionnelle indienne chez la Route du Thé. Pour garder les microbes loin de vous, je vous propose d’essayer le Chai Ayurvédique, un mélange tout nouveau qui vous veut du bien pour sûr !

Composition : combinaison d’Assam et de thé d’Inde du Sud, agrémentée de cardamome, cannelle, gingembre, poivre, anis, clous de girofle, fenouil et cumin.

À l’œil et au nez : une robe beige claire dont il émane peu de parfums épicés. Quelques notes d’anis et de cannelle.

Dégustation à l’indienne : la liqueur est légère et s’ouvre délicatement en cannelle. Les saveurs de cœur en anis et fenouil sont discrètes. La cardamome et le cumin se révèlent lors de la rétro-olfaction, la longueur de ce mélange est assez courte.

Dégustation à l’occidentale : la robe du Chai Ayurvédique est d’un brun intense et un peu trouble. La liqueur est plus robuste et possède plus de présence, mais reste un masala chai léger. Le parfum oscille entre les effluves épicés et sucrés. En bouche, une attaque avec un peu d’amertume se focalise sur le fenouil. Le reste est assez indistinct quoique plutôt équilibré. La rétro-olfaction dégage des saveurs de cardamome, gingembre et Assam.

Avis : Chai Ayurvédique est l’un des mélanges les moins épicés de la sélection du mois de mars. Ce thé est probablement destiné à une préparation à l’occidentale, avec de l’eau uniquement. Il est assez difficile de discerner les différents constituants et les saveurs gagneraient à être mieux hiérarchisées. Ce thé convient pour les pauses épicées tout en douceur.

Petite recommandation musicale : pour accompagner votre tasse de Chai Ayurvédique, je vous suggère Chup Chupke, un morceau romantique tiré du film Bunty aur Babli. Les notes légères de cette chanson s’harmonisent parfaitement avec le mélange du jour !

Plus d’information sur le Chai Ayurvédique de la Route du Thé ici. N’hésitez pas à nous donner votre avis à propos de ce mélange dans les commentaires !