Thé vert Sakura – Mariage Frères

Le printemps s’installe doucement et déjà, la Nature nous offre ses spectacles. L’un d’eux, la floraison des cerisiers, est attendu chaque année avec beaucoup de ferveur. Au Japon, des météos de floraison sont diffusées afin d’être sur d’aller au bon endroit, au bon moment. Pour célébrer cet instant magique, découvrons le Thé vert Sakura (2014) de la maison Mariage Frères.

Composition : feuilles aplaties d’un vert foncé, surement du sencha japonais, accompagnées de pétales de rose. Le site fourni très peu d’information et j’aurais aimé en savoir plus sur l’origine de ce thé.

À l’œil et au nez : la robe du Thé vert Sakura est jaune d’or et limpide. Les arômes sont très sucrés et me font penser à l’amande, curieusement. Le parfum général est capiteux.

Dégustation : l’échantillon date un peu et il est surement éventé. Les parfums sont assez difficiles à définir, c’est plutôt floral, mais le goût d’amande revient. Il y a également une saveur fruitée qui s’approche de l’abricot ou de la pêche. La rétro-olfaction s’oriente sur la rose et la longueur en bouche est assez courte.

Avis : le thé vert Sakura n’est pas mal, ce qui me surprend, c’est ce parfum d’amande qui me saute au nez et en bouche alors que la saveur phare est la fleur de cerisier. Mais, n’étant pas habituée à ce goût, il est difficile pour moi de juger. Un thé agréable donc, qui se déguste bien durant l’après-midi.

Petite recommandation musicale : pour accompagner votre tasse de Thé vert Sakura, je vous propose la chanson La Saison des Pluies de Stacey Kent. J’aime écouter des musiques particulièrement calmes en savourant des thés japonais, je trouve que l’ambiance apaisante leurs va bien. Un titre tranquille et parfait donc, pour s’imaginer sous les branches de cerisiers en fleur.

Plus d’information sur Thé vert Sakura de Mariage Frères ici. Je remercie Alessia pour cet échantillon de thé.