Thé Indigo chez Georges Cannon

J’ai souvent entendu parler de la marque Georges Cannon, et j’ai été ravie d’apprendre qu’ils possédaient un salon de thé à Paris. Celui-ci se nomme l’Essence du Thé, il possède un espace de vente, un salon de thé, un espace bien-être ainsi qu’un espace pour le Cha No Yu, la cérémonie du thé japonais. Il fut ouvert en 2006 rue Notre-Dame-des-Champs, elle est encore plus grande que ce que j’avais imaginé. Le magasin accueille régulièrement des expositions comme Thé Indigo.

J’ai rejoins mon amie Marion le temps d’un tea time pour profiter des œuvres de Stéphanie Ledoux. C’est une artiste globe trotteuse qui puise son inspiration dans ses nombreux voyages. Elle a réalisé une série d’œuvres nommée Thé Indigo. Nous buvons nos infusions sous l’œil de portraits aux camaïeux bleus. De belles dames de tous horizons et très mystérieuses, sirotent elles aussi leur thé. Les motifs et coiffures sont magnifiques, les visages sont vraiment captivants. J’ai adoré l’idée des boîtes à trésors contenant une peinture et plusieurs objets de l’univers du thé. Ma préférée est l’écrin à Dragon N°4 avec sa cuillère peinte.

À l’occasion de l’exposition Thé Indigo, l’équipe a sorti tous les ustensiles de couleurs bleues. Théières en fonte et boîtes Washi ornent les étagères de la boutique. D’ailleurs la collection de boîtes Washi est impressionnante, il y a de nombreux modèles de toutes les couleurs. J’aime beaucoup la décoration de l’Essence du Thé. C’est spacieux, avec des tables, des étagères en bois ainsi que des touches vertes (nattes, théières en fonte). Certains coins sont ornés de feuilles lumineuses qui collent parfaitement à l’univers du thé. La vitrine de Noël est féerique, c’est une forêt de lumière cachant des boîtes et des théières.

Côté breuvage, on nous a offert une tasse de Bancha Hojicha aux saveurs iodées et fumées. L’ensemble est léger et désaltérant. En thé principal, j’ai commandé un Fujian Milky Oolong. Très crémeux et doux, ce Oolong est généreux et rond en bouche. J’ai aimé qu’on nous présente les feuilles infusées avant la dégustation pour nous mettre l’eau à la bouche. Nous avons siroté nos tasses avec de délicieux scones accompagnés des traditionnelles crème et confiture. Comptez en moyenne 8 à 9€ euros pour une dégustation de thés classiques, 5 à 6€ pour des thés plus basiques et entre 8 et 12€ pour les pâtisseries et encas. L’expérience aurait été encore mieux si les membres de l’équipe se seraient montrés plus disponibles, je n’ai pas pu leur poser beaucoup de question, ils semblaient occupés. Et une tasse de thé est meilleure lorsqu’elle est apportée avec le sourire surtout dans un endroit paisible et zen comme celui de l’Essence du Thé.

Je pense que je reviendrai pour découvrir d’autres thés de Georges Cannon dans un cadre savamment décorer. Et j’ai enfin trouvé un bon repère pour mon approvisionnement en boîtes Washi. N’hésitez pas à faire un tour pour aller voir l’exposition Thé Indigo, c’est magnifique !