Blood Orange – Tea Forté

Parmi les souvenirs d’enfance, j’ai celui du Noël chez mes grands-parents qui possède une cheminée. Après avoir mangé les oranges, nous jetions les peaux dans le feu pour embaumer toute la pièce de ce parfum délicieux et tellement caractéristique des fêtes de fin d’année. Je vous propose de vous replonger dans cette ambiance avec Blood Orange, un thé de Tea Forté. Ce mélange provient du coffret « Noir ».

Composition : thé noir Assam First Flush issu de l’agriculture biologique. Il provient des jardins de Jamguri, à l’extrême Est de l’Inde. Il est agrémenté de zest d’orange « Moro », de myrte citronnée, de zest de citron et de pétales de fleur de souci. Le tout est aromatisé à l’orange, au citron, au raisin et à la bergamote.

À l’œil et au nez : les feuilles humides dégagent des effluves puissants et amers comme une marmelade. La liqueur est plus sur des parfums boisés avec une robe rouge brique foncée.

Dégustation : en bouche, les saveurs sont très boisées et intenses. C’est une attaque énergique où l’Assam est la star. Peu à peu l’orange se glisse dans la dégustation avec une amertume équilibrée. Le parfum prédominant très le bois avec une touche animale et terreuse. La rétro-olfaction découvre une aromatisation plus sucrée de l’orange. La liqueur est vive, tannique et astringente aussi. Le corps est robuste et possède un fort caractère.

Avis : Blood Orange est un thé fort en bouche, qui m’a laissé sceptique lors de la première dégustation. Mais en refaisant un second essai, moins infusé, l’orange s’offre de manière plus délicate et sucrée. Je pense qu’il faut laver ce mélange une première fois si l’on veut éviter le tannin et l’astringence du Assam. En seconde infusion, je ressens mieux la subtilité des différents agrumes utilisés, c’est plus intéressant. Même si ce n’est pas ce que je préfère, ce thé est pas mal. Il conviendra aux amateurs de thés forts le matin et aux friands d’orange.

Petite recommandation musicale : je vous conseille Hooked on You de Parov Stelar pour accompagner cette tasse énergique de Blood Orange. Ce titre entrainant vous aidera à vous lever du bon pied et à bien commencer à la journée sur le bon tempo.

Plus d’info sur Blood Orange de Tea Forté ici.