Choco de Yogi Tea – Infusion de cacao

Cet article ne relève pas d’une dégustation découverte, mais plutôt d’un prosélytisme je dois bien l’avouer. Car oui, il s’agit bien d’un énorme coup de cœur, d’une addiction même ! Comme la section Infusions n’est pas très fournie sur le blog et que cela doit changer, je vous parle aujourd’hui de Choco de Yogi Tea. La marque est connue pour sa large gamme d’infusions ayurvédiques délivrant de petites citations sur chaque sachet.

Choco est une infusion que j’ai découverte en Finlande (heureusement et vous comprendrez pourquoi grâce à cet article). Ou plutôt, j’étais tombée sur la version corsée Choco Chili, riche en piment. Bref, c’est au nord que le coup de foudre a eu lieu. C’était inévitable, je veux dire, j’adore le chocolat, les chocolats chauds que je prépare avec du cacao pur. Alors avec Choco, c’était sûr que ça allait marcher !

Comme de nombreux produits Yogi Tea, Choco est une infusion avec des ingrédients issus de l’agriculture biologique. Son secret réside dans sa base en écorces de cacao agrémentée de cannelle, réglisse, caroube, de poudre de cacao, cardamome, gingembre, clous de girofle, poivre noir et vanille. Bref, c’est comme un thé Chaï, mais avec une base de grué de cacao au lieu de thé noir. Au nez, le cacao ressort en premier avec la cardamome et un fond de vanille. En bouche, que c’est bon ! Choco est une infusion équilibrée qui n’occulte pas l’amertume du cacao, mais la complète agilement avec les épices pour un ensemble gourmand et épicé. Le poivre noir et le gingembre viennent titiller le palais pour le réveiller. La réglisse, que je n’aime pas tellement, vient en fond pour apporter une sensation plus sucrée.

Une merveille ce Choco ! Tout comme sa version plus pimentée du Choco Chili. Vous pouvez retrouver ces infusions dans les magasins bios, mais également sur de nombreux sites spécialisés en nourriture bio. Un must pour les amoureux de cacao, c’est un de mes indispensables réconforts pour  l’hiver.