Jin Zhen – Cha Yuan Cette semaine, je continue de faire dans le précieux ! Après les Aiguilles d’Argent de MingTea, je vous présente les Aiguilles d’Or, ou Jin Zhen, de Cha Yuan. Contrairement aux premières, les Aiguilles d’Or constituent un thé noir de Chine. Mon amie Alessia a déniché ce thé à Saint-Maur-Les-Fossés dans la boutique Umami, en se disant que de l’Argent à l’Or, il n’y a qu’une tasse. Et elle a raison ! Composition : fines feuilles torsadées d’un noir…
