Green Rose & Cie – T2 Week 9 Avant dernière semaine pour les Selfies de la maison australienne T2 Tea. Il me reste seulement 10 thés à découvrir dont les cinq que je vous présente aujourd’hui : Good Evening, Detox, Turkish Apple Chunky, Green Rose et Crème Brulée. Lundi : Good Evening – Thés Noirs Mélange de thé noir et thé vert d’Inde et de Chine, donc pas vraiment que du thé noir. Il n’y a pas de précision sur l’origine de chacun. Good Evening offre une liqueur orangée avec des parfums très doux, frais et boisés. En bouche, l’attaque est soyeuse et légèrement tannique. Des saveurs de bois envahissent le palais avec beaucoup de chaleur. La rétro-olfaction accentue cette tendance avec une note florale. La finale est assez longue et agréable, Good Evening porte bien son nom pour un thé du soir. 4/5 Mardi : T2 Detox – Infusions C’est un pot-pourri de : graines de fenouil, feuille d’ortie, baies de genièvre, feuilles de mûres, de réglisse, de menthe verte feuille, la citronnelle et le bouton de rose jaune, fleurs de souci. L’odeur me rappelle un mélange sucré que certains restaurants indiens servent à la fin des repas. La robe de ce […]

Southern Cross, la constellation australienne Je vous propose de faire un saut dans le passé, ou du moins, c’est ce que m’évoque le mélange que je vous présente aujourd’hui. Le temps où l’on suivait les étoiles pour atteindre une destination. Southern Cross est une étoile qui nous mène droit vers Lupicia Melbourne. C’est le troisième et dernier mélange exclusif au magasin d’Australie. Composition : thé noir d’Inde et de Chine aromatisé au fruit de la passion, citron et à l’eucalyptus. Le mélange est accompagné de pétales de bleuet et fleur de souci. Les arômes des feuilles sont miellés et très citronnés, proches de la bergamote. À l’œil et au nez : la robe est orangée, claire et limpide. Le parfum « bergamoté » se retrouve aussi une fois infusé, avec quelques notes de fruit de la passion. Les arômes sont francs, même à froid avec des touches florales capiteuses. Dégustation : Southern Cross possède une attaque entre saveurs florales de carthame et citronnées. Le fruit de la passion enrobe le palais pour envahir progressivement la bouche avec une légère amertume. Le parfum citron se révèle par « sursauts » tout au long de la dégustation. Une saveur miellée en fond complète la palette gustative. La rétro-olfaction est […]

Japanese GMC Sencha & Cie T2 Week 4 Cinq nouveaux thés de T2 Tea à découvrir pour une semaine haute en couleurs ! La T2 Tea Week N°4 est composée de Good Afternoon, Japanese GMC Sencha, LiquoriceLegs, Southern Sunrise et Melbourne Breakfast. Lundi : Good Afternoon – Thés Noirs Mélange de fines feuilles de thés noirs provenant de Chine, Inde et Kenya comme Good Morning. Le thé est rouge brique et émet des parfums profonds de fruits cuits et de bois exotiques. En bouche, c’est très boisé avec une touche de saveur terreuse et une amertume sur les côtés du palais. On retrouve le goût discret des fruits cuits en notes de fond avec une rétro-olfaction en bois exotique. La liqueur est robuste et persistante, sa longueur est agréable et réconfortante. 4/5 Mardi : Japanese GMC Sencha – Thés Verts Derrière ces initiales se cachent en réalité un Gen Mai Cha ou Genmaicha, thé vert sencha du Japon agrémenté de riz grillé et riz soufflé. Les parfums de ce mélange sont francs et donnent envie ! La liqueur est vert pâle et exhale des effluves d’herbes, de riz grillé et d’ail. Ses parfums se retrouvent en bouche avec une pointe iodée qui se révèle. […]

Australis – Lupicia Melbourne Aujourd’hui, le blog Volutes Tea sort un thé très spécial pour célébrer l’Australia Day. En l’honneur de la fête nationale du pays, nous vous proposons de découvrir un des mélanges exclusifs de Lupicia Melbourne. Australis sonne comme une promesse d’aventure et de découverte. Une tasse en pensant aux koalas et aux kangourous ! Composition : thé vert accompagné de fleurs de jasmin et morceaux de mangue séchées, le tout parfumé à la mangue et au jasmin. À l’œil et au nez : robe jaune soleil pale. L’infusion dégage les parfums phares du mélange : la mangue et le jasmin. Il y a également des effluves de fruits confits. Les feuilles dégageaient, quant à elle, un parfum fumé et mentholé. Dégustation : la mangue ouvre cette dégustation avec beaucoup de douceur. Elle est rejointe par des notes d’acacia et d’herbe. En rétro olfaction, le jasmin domine et apporte une touche de délicatesse. La liqueur est légère et oscille très bien entre parfums fruités et floraux. Avis : petite crainte au départ car les feuilles sèches dégageaient une odeur très puissante. Finalement, une fois infusées, les saveurs se mélangent bien. La mangue donne de la gourmandise tandis que le jasmin rend le thé léger […]