Snow Dragon – Fortnum & Mason Pour ceux qui suivent le blog, vous avez remarqué que je suis partie en vadrouille à Londres en novembre. J’ai eu l’occasion de me rendre dans la boutique Fortnum & Mason sur Piccadily qui s’était déjà parée de ses atours pour Noël. Je n’ai pas pu m’offrir leur Tea Time qui était au-dessus de mon budget, mais je ne suis pas repartie les mains vides comme vous vous en doutez ! J’ai ramené dans ma valise le Snow Dragon, n’empêche ça claque comme nom, vous ne trouvez pas ? Composition : thé vert de la province du Yunnan en Chine. Ce thé est un entre deux entre thé vert et thé blanc, ce qui a orienté mon choix au moment de l’achat. Les feuilles sont claires et très torsadées. Elles dégagent des parfums de foin proches de ceux des Aiguilles d’Argent. À l’œil et au nez : la liqueur est jaune paille claire et d’une limpidité éclatante. Au nez, c’est végétal avec des notes de légumes proches de la courge et de la châtaigne. Il y a une touche florale plus discrète et furtive. Dégustation : en bouche, les saveurs sont douces et dans les herbes séchées comme le […]

London Tea, une semaine British ! Me voici revenue d’une semaine à Londres avec ma famille pour fêter mes premiers six mois de travail. Et évidemment, le thé anglais n’a pas échappé à ma vigilance pendant les vacances, Tea Addict oblige ! Sur Piccadilly, nous sommes passés dans la célèbre boutique de Fortnum & Mason. Cette marque, crée en 1707 par William Fortnum et Hugh Mason, symbolise le luxe gastronomique britannique dans tout son raffinement. Le magasin, sur quatre étages, est très beau et les décorations de Noël étaient déjà au rendez-vous. Partout, des étalages remplis de boîtes de thé, de pâtisseries, de chocolat, d’aliments d’épicerie fine, un vrai régal pour les yeux. Côté dégustation, nous nous sommes vus offrir de délicieux chocolats chauds aux marshmallows, du vin chaud épicé et des pâtisseries françaises. Comme vous vous doutez, je ne suis pas repartie bredouille du magasin, j’ai pris avec moi du Yunnan Snow Dragon, un thé vert délicat proche des Aiguilles d’Argent. Le coup de cœur boutique revient à Whittard, découverte dans le Covent Garden Market. Je ne connaissais pas du tout cette marque fondée en 1886 à Chelsea dont la vitrine m’a attirée avec ses luminaires en tasses et théières […]