Kamairicha Artisan – Lupicia En octobre, nous avons eu la chance d’assister à la préparation d’un thé torréfié au chaudron, organisée par la boutique de Lupicia Paris. Il s’agit d’une récolte de Maître Yôichi Kôrogi, reconnu au Japon, qui a fait le déplacement dans notre capitale pour faire plusieurs démonstrations de sa méthode traditionnelle. Pour réaliser son Kamairicha de qualité, il ne réalise que deux récoltes des feuilles de thé au printemps, au lieu de trois. Composition : thé de la…
