Pu Erh Sheng Cha 2014 Terre de Chine Aujourd’hui, je découvre un nouveau type de thé que je n’osais pas acheter : le Pu Erh. Ce dernier est composé de feuilles post fermentées, provenant la plus part du temps de la province du Yunnan. Avant les infusions avec des feuilles que nous connaissons, le thé était compressé en galette qui était plus pratique pour le transport et l’échange. Mon « nid » est un Pu Erh cru Sheng Cha 2014, c’est à dire, du thé vert directement compressé et qui va se bonifier avec le temps. J’ai acheté mes premiers nids au Musée des Arts Asiatiques Guimet. Ils ont un partenariat avec la marque Terre de Chine et je me suis dit que c’était une occasion de tester ce type de thé atypique. Composition : thé vert compressé en nid (dit Tuo Cha en chinois) de 7g récolté en mars 2014 dans le district de Lin Cang. Je lave le tuo cha trois fois quelques secondes afin que les feuilles se déploient en douceur. Le nid est clair et bien luisant sur sa face bombée. À l’œil et au nez : la robe du Sheng Cha 2014 est d’un doré intense et éclatant. Les feuilles […]