Tea Battle Milky Oolong En décembre, je suis allée chez Athénaïs qui m’a offert un échantillon du Palais des Thés. Lorsque début janvier, j’ai reçu un autre thé semblable de la marque Ming Tea, la tentation était trop forte ! Il fallait absolument que je fasse une Tea Battle Milky Oolong ! Ce thé est principalement issu du cultivar Jin Shuan (aussi appelé Tai Cha N°12) qui donne cette saveur lactée si particulière durant l’infusion. On a eu beaucoup de discussions avec…
