Vergers Exquis – Dammann Frères Voici un second mélange de la maison Dammann Frères pour célébrer l’automne. Il faut dire que la marque a sorti, il y a quelques années, une très belle collection nommée Impressions. Celle-ci était composée de trois créations originales symbolisant chaque saison. J’aime ce concept de créations poétiques et inattendues qui s’articulent autour d’une thématique aussi belle. Vergers Exquis est un thé faisant partie des Impressions d’Automne aux boîtes colorées et décorées de feuilles tombantes. Composition : base de Rooibos agrémentée de figue, noisettes grillées, céréales, raisin et pétales de fleurs. À l’œil et au nez : la robe de ces Vergers Exquis est d’un rouge orangé très intense, digne de l’automne ! Les effluves boisés du Rooibos se mêlent avec des touches de céréales et le côté plus fruité du raisin. Dégustation : l’attaque tourne autour des saveurs fruitées et céréalières. Les parfums se développent de manière intéressante en bouche, ils s’amplifient et se complètent très bien. La figue domine en note de fond, mais le raisin est roi en rétro-olfaction. La finale est naturellement sucrée, longue et poivrée sur l’extrême fin. Le corps de ce Rooibos est souple et généreux. Avis : Vergers Exquis tient sa promesse de mélange […]

Muscat, un cru théiné de Lupicia Ce n’est pas encore l’heure des vendanges, mais je ne résiste pas à l’envie de vous faire découvrir Muscat, un mélange au raisin de Lupicia. Ce thé a su me séduire dès que je l’ai senti au magasin et croyez-moi, je n’ai pas regretté mon achat. Petite dégustation œnologique d’un cru de la maison japonaise ! Composition : thé noir d’Indonésie (type non spécifié) aromatisé au raisin. À l’œil et au nez : la robe est orange claire et translucide. L’infusion dégage des parfums boisés ainsi que des notes franches de raisin. Ça s’annonce prometteur. Dégustation : la saveur du raisin ouvre cette dégustation avec son côté acidulé. C’est naturellement sucré et fruité. Le raisin englobe tout le palais pour révéler plus de facettes, tantôt plus acides ou douces. Des parfums de fruits confits se révèlent en rétro-olfaction avec des touches boisées chaleureuses. La finale s’étire sur une légère amertume et astringence, s’approchant d’un vin. Avis : Muscat est un mélange de Lupicia que j’apprécie beaucoup car le régal commence dès que je hume les feuilles de thé. Les saveurs infusées sont à la hauteur des parfums, c’est fruité et sucré. Une aromatisation bien réalisée qui fonctionne très bien […]