Gelée Délices Abricot des Jardins d’Osmane Quel temps, je vous jure, c’est à ne plus rien y comprendre ! Après des mois de juillet et août passables, voilà qui se remet à faire une chaleur de tous les diables. Alors, je vous propose une recette toute simple, gourmande et rafraichissante pour prolonger la période estivale. Au petit déjeuner ou au goûter, dégustez une délicate gelée Délices Abricot avec une tasse de thé bien sûr ! C’est une manière originale et très « british » de consommer votre mélange favori à l’heure du tea time. Pour profiter pleinement des arômes légers de la gelée Délices Abricot, dégustez-la sur un pain ou biscuit au goût neutre. Grâce à l’utilisation de feuilles de gélatine, la texture est très fraiche, mais si vous souhaitez une texture plus friable, vous pouvez utiliser de l’agar-agar. Votre gelée Délices Abricots se conserve environ une semaine au réfrigérateur. Si ce n’est plus la saison, remplacez l’abricot frais par des abricots secs, ça marche très bien aussi ! J’espère que cette recette vous plaira, les Earl Grey ou les mélanges à la menthe se prêtent également très bien à ce type de préparation.

Merci la TeamTeaAddicts ! Aujourd’hui c’est la journée internationale du thé, alors je tenais à faire un petit article pour retracer les temps forts de 2016 que j’ai pu vivre avec tous ces passionnés avec qui je partage beaucoup de thés, de bonne humeur et de très bons moments. Grace à la TeamTeaAddicts, il y a une sorte d’effervescence à Paris. On se retrouve souvent lors d’évènements, de soirées. Les marques savent qu’on est un groupe dynamique, ce qui les incite à organiser des rencontres. J’ai participé à de nombreuses sorties en 2016, beaucoup plus que l’année précédente, il faut dire qu’on forme une belle brochette de dingos du thé. L’année 2016 commençait avec l’accueil de la Théière Voyageuse que j’ai ensuite donné à Nathalie du blog Divinithé. En février, c’était mini réunion à la maison pour une session matcha et scones avec Alice (In Food we Still Trust) et Adeline (Thé + Toi). C’était la première fois que je les rencontrais et que je pouvais enfin mettre un visage sur le nom de leurs blogs. Je faisais également la découverte de la boutique Au Cœur du Thé avec Sarah (My Cup of Tea) qui a balisé ma perte d’emploi […]

Noisli – Ambiances sonores L’heure du thé, c’est sacré. Alors, en bonne tea addict que je suis, je cherche des petites choses qui peuvent améliorer ce moment. Je suis très friande de bruits naturels, et de ruisseaux en particulier. J’avais déjà songé à investir dans une petite fontaine d’intérieur, il y en a pas mal chez Nature & Découvertes. C’est mignon, certaines ont des aspects très zen et je trouve les bruits de cours d’eau très relaxants. Voilà qu’au travail, une collègue me parle d’un site étonnant qui permet d’émettre toutes sortes de sons dans un but de concentration ou de relaxation. Il s’agit du site Noisli, ça m’a épaté et j’avais très envie de le partager avec vous. Noisli vous permet de créer des ambiances selon vos envies avec des variations de bruits. Naturels, urbains et étranges, c’est à vous de moduler des sons qui vous plaisent. La galerie est assez diversifiée et offre de belles possibilités d’association. En créant un compte gratuit, vous pouvez sauvegarder vos ambiances favorites et les retrouver facilement. Si l’inspiration vous manque, il existe également des modes « concentration », « relaxation » et « aléatoires ». Une rubrique « timer » peut être définie et lancer une ambiance durant un lapse de […]

Les scones chai pour un tea time épicé ! La semaine dernière, j’ai testé le nouveau mélange Chai Impérial du Palais des Thés dans le cadre des thés indiens du mois de mars. La marque a fortement insisté dans sa communication sur l’utilisation culinaire que l’on peut en faire. Voilà mon instinct de défi titillé ! Comme sur le blog Volutes Tea, nous aimons bien expérimenter, j’ai décidé d’imaginer une recette qui ne figure pas sur le site de la marque (enfin il me semble !). L’idée des scones Chai m’est venue en pensant à l’histoire du thé en Inde. Il faut savoir qu’avant l’arrivée des Anglais, les Indiens ne buvaient pas tellement cette boisson, maintenant c’est presque un emblème national ! J’ai trouvé amusant de revisiter ce gâteau anglais qui se prend typiquement à l’heure du tea time. Nous vous conseillons de déguster vos scones chai tièdes avec une bonne tasse de masala chai. Vous pouvez les savourer avec de la confiture et de la crème, à l’anglaise ou avec du miel, à la Volutes Tea ! Découvrez les autres recettes à base de Chai Impérial proposées par le Palais des Thés.