Délisse des Concubines Impériales, Prunier & Rossignol Mois de février du Hanafuda Nous sommes encore en hiver et pourtant la nature donne quelques signes d’une reprise d’activité. Quelque part, de petites fleurs narguent les gelées et la neige (plutôt la pluie cette année !) pour s’épanouir au mois de février. Cette vigueur face au froid est symbolisée au Japon par le prunier « Ume », premier arbre à fleurir au cours de l’année. Le prunier, dont les fleurs peuvent être roses, blanches ou rouges (comme dans le Hanafuda), provient de Chine et il fut introduit au Japon au VIIIème siècle. Il symbolise le raffinement, la vaillance et le renouveau. Fleurs rouges de prunier – J’éprouve de l’amour pour cette noble inconnue derrière les stores Basho, L’intégral des Haïkus, poème 957, Éditions Points. Arbre des lettrés Le prunier, considéré comme plus délicat que l’endémique cerisier japonais, est associé à la noblesse et aux lettrés. C’est en effet avec les pétales de fleurs de cet arbre que l’on donnait un doux parfum aux encres, alors réalisées à base de poisson… Pour accompagner le prunier durant l’hiver, on peut compter sur la gaité du rossignol qui annonce un printemps à venir, printemps dont le commencement tombe […]

Wu Yi Da Hong Pao & Cie J’ai réalisé un échange avec Catherine aka KateGinger63 sur Instagram. Le compte rendu a un peu tardé, mais il faut dire que tout s’est accéléré ces derniers mois avec mon nouveau travail. Comme toujours lors de nos échanges entre membres de la TeamTeaAddicts, Catherine m’a envoyé sa liste et j’ai laissé mon instinct choisir parmi ses thés. Le Tea Troc comporte : un Lapsang Souchong Bio, le Ding Gu Da Fang, un Bancha, le Wu Yi Da Hong Pao, un Kukicha Bio, un Long Zhu et un Gyokuro Kuki. Lapsang Souchong Bio – Les Thés de la Pagode Un thé noir fumé aux parfums puissants de cendre voire de viande. J’aime beaucoup ce type de thé, surtout lorsqu’il est bien prononcé. Celui des Thés de la Pagode provient de la province du Fujian. L’infusion est fumée à souhait avec cette pointe de racine de conifère, la robe est orange claire. En bouche, une saveur de viande fumée envahit le palais avec force, mais en douceur. Ce parfum me fait penser à du jambon sec bien traditionnel comme je l’adore. La rétro-olfaction fait ressortir l’aspect de racine d’épicéa. Une belle longueur permet de profiter des […]