Souvenir de Bai Juyi – Goutte de thé Je vous avais présenté en septembre dernier la marque Goutte de Thé qui propose des références de qualité provenant principalement de Chine. J’essaye aujourd’hui un nouvel échantillon au nom évocateur de Souvenir de Bai Juyi. C’est un thé vert Yun Wu qui signifie « thé des nuages et brumes » et cultivé dans la province Jiangxi. Composition : à cause de sa localisation brumeuse, les feuilles sont vertes bleutées et foncées. Elles sont fines, plutôt de petite…
