Sur la route de Saigon Les Thés Bourgeon Poursuivons notre périple vers des contrées lointaines et des thés glacés avec Sur la route de Saigon. Ce mélange de la maison Les Thés Bourgeon met à l’honneur la capitale du Viêt Nam, mais sous son nom passé lié aux fantasmes de l’Orient. Un hommage exotique et rafraichissant. Composition : Sur la route de Saigon est un mélange de thé vert et de thé blanc agrémenté de morceaux de mandarine, de gingembre, de mangue ainsi que de pétales de jasmin et de lavande. Y a-t-il cette dernière au Viêt Nam ? À voir. À l’œil et au nez : la liqueur est jaune d’or avec un léger trouble. Elle possède cependant un certain éclat. La lavande est très présente dès la première olfaction. Elle est accompagnée principalement es parfums sucrés de la mandarine et piquantes du gingembre. L’ensemble dégage des effluves fraiches qui annonce une infusion désaltérante. Dégustation : la mandarine ouvre le bal avec délicatesse, elle est suivie du gingembre. Il y a un fond capiteux qui se confirme en notes de cœur, la mangue est difficilement perceptible à ce stade. La mandarine prend de l’ampleur en rétro-olfaction avec la lavande. Les saveurs peinent à […]

Été en Provence – Les Thés Bourgeon Tout comme le Thé aux Fruits de la Méditerranée du Palais des Thés, Été en Provence des Thés Bourgeon est une dégustation chaude mais qui est de circonstance pour la saison estivale. Un mélange méridional pour les fraiches soirées d’été. Composition : thé noir aromatisé aux fraises, figues, miel et agrémenté de pétales de bleuet, fleurs de souci et fleurs de lavande. Le mélange sent bon et met l’eau à la bouche. À l’œil et au nez : la robe est orange intense et limpide. Les effluves sont francs et gourmands avec l’accent sur le miel, la figue et la lavande. Dégustation : l’attaque débute par la saveur de fraise puis laisse place à la figue progressivement. Le miel tapisse le palais avec une pointe de lavande en fond. La rétro-olfaction révèle un goût de cire intense et chaleureux. La longueur est assez longue sur la lavande et le miel.   Avis : Été en Provence est un mélange gourmand et généreux avec des saveurs qui s’expriment bien tout au long de la dégustation. Les parfums s’accordent bien entre eux et particulièrement le miel et la lavande. Ce thé laisse un sentiment réconfortant une fois la tasse finie. […]

Oolong Citron – Thés Bourgeon Face à la chaleur estivale ou pour ce donner le moral face à la grisaille, rien ne vaut une bonne tasse de thé glacé ! J’adore les mélanges aux agrumes qui fonctionnent très bien en préparation fraiche. Je vous présente une des autres sélections qui ravissent mes papilles en cas de canicule : le Oolong Citron de la maison Les Thés Bourgeon. Composition : Oolong aromatisé à l’huile essentielle de citron et agrémenté de zestes de citron et de citronnelle. Tout comme Hatsukoï de Lupicia, ce mélange est bien fourni et agréable à regarder. À l’œil et au nez : la liqueur est jaune plutôt pâle et limpide. Le parfum de citronnelle domine plus que celle du citron, mais l’ensemble est frais au nez et vu la chaleur qu’il fait, ça donne envie ! Dégustation : en bouche aussi, la citronnelle prend une place de choix. Le citron arrive en note de cœur avec ses saveurs fruitées et acidulées. Le Oolong se révèle en douceur et je peux sentir des parfums floraux caractéristiques du thé bleu-vert. En rétro-olfaction, la citronnelle reprend le dessus mais avec des notes herbeuses et miellées plus subtiles. La dégustation se termine avec une discrète amertume et […]

Bel Ami – Les Thés Bourgeon Voici un mélange étonnant et le second mélange des Thés Bourgeon qui passe dans ma tasse. Bel Ami, un nom poétique, pour ne plus avoir à choisir entre les deux protagonistes de la boisson chaude : le thé et le café ! Composition : base de thé noir agrémenté de pétales de bleuet et de fleur de souci ainsi que des grains de café. C’est un peu dommage de ne pas connaître la provenance et le type de thé qui constitue la base. À l’œil et au nez : les feuilles sèches dégagent un parfum de café alors que les feuilles humides se portent sur des effluves de moka, de cacao et de vanille. La robe est rouge brique et intense. Dégustation : Bel Ami possède une attaque très douce avec une très belle saveur de moka et la douceur de la vanille. Les notes de cœur se portent plus sur les saveurs de café ainsi que lors de la rétro-olfaction avec un peu d’amertume. La liqueur est légère et la longueur tire sur la vanille et le moka. Avis : Bel Ami est un bon compromis pour siroter un brin de café pour ceux qui n’en boivent pas, comme […]

Kiss Me – Maison Bourgeon J’ai récemment fait une commande groupée chez une marque que je ne connaissais pas : Bourgeon. L’enseigne se positionne comme un créateur de thés gourmands et leurs mélanges semblent être, en effet, bien fournis ! J’ai suivi mon intuition et j’ai décidé de commencer par tester Kiss Me. Composition : c’est une alliance de thé vert et de thé blanc, accompagnés de framboises entières, d’écorces de cacao, de boutons de roses ainsi que de piment. L’origine des thés n’est pas précisée. À l’œil et au nez : robe de Kiss Me est rose fraise, due à la décoloration des morceaux de framboise, puis rose pâle en seconde infusion. Les effluves dominants tournent autour du piment et du cacao. Elles sont complétées par des notes de roses, on ne sent presque pas la framboise ni les thés. Dégustation : la framboise ouvre le bal puis elle est progressivement enrobée par le piment. La rose et le cacao se font face en notes de cœur tandis que le piment refait surface en rétro-olfaction. En seconde infusion, les saveurs de framboise et rose ont disparu et il ne reste que le cacao et le piment. Les parfums de thé sont difficilement perceptibles parmi […]