Tea Battle Ceylan T pour Thé Demain, je participe à la première journée Dammann Day avec neuf autres bloggueuses et youtuber de thé, j’ai vraiment hâte d’y être et de vous raconter tout ce que nous allons découvrir ensemble !!! En attendant je vous présente la seconde partie des échantillons T pour Thé, envoyés par Julien en avril. Je les ai gardés ensemble, car il s’agit de trois Ceylan, parfaits pour une Tea Battle Ceylan T pour Thé ! Les Ceylan sont des thés provenant du Sri Lanka. Suite à une épidémie des plants de café à partir de 1869, les Anglais misèrent alors sur la culture des théiers, implantés depuis une dizaine d’année, pour continuer à faire tourner l’économie de l’île. Les variétés de Ceylan proviennent principalement d’Inde, de type Assamica aux larges feuilles et aux saveurs plus franches. Comme ce sont des thés plus puissants, je n’en bois qu’occasionnellement. Cette Tea Battle Ceylan T pour Thé est l’occasion de mieux découvrir cette origine ! Présentation des protagonistes : Ceylan BOP1 est un thé aux feuilles coupées, pas de jardin spécifié, c’est surement un mélange de plusieurs jardins. BOP signifie Broken Orange Pekoe, c’est-à-dire une cueillette fine tardive dont les feuilles ne sont plus entières […]

Uluru – Lupicia Melbourne Partons dans les plaines australiennes, à la découverte du célèbre iceberg de grès : Uluru. Un deuxième mélange exclusif de Lupicia Melbourne pour rendre hommage à l’Ayers Rock et que je tenais à vous présenter. Une boîte aussi rouge que ce spectacle de la nature, un rituel aborigène théine avec des ingrédients que nous avons peu l’habitude de savourer en France. Composition : grains fins de Ceylan avec des pétales de fleurs de souci et de carthame. Le tout est aromatisé au miel et autres plantes australiennes. À l’œil et au nez : une robe à l’image des plaines du parc d’Uluru-Kata Tjuta, orangée-rouge. Parfums puissants de Ceylan et de myrte citronnée accompagnées de notes plus animales (fourrures) et de miellées. Dégustation : la saveur de miel, jusque là discrète, se révèle en note de tête pour commencer cette dégustation en douceur. On peut sentir les parfums boisés du Ceylan et une touche d’acidité de la myrte citronnée. Celle-ci devient plus présente en rétro-olfaction avec le miel. Cette liqueur est robuste, franche et persistante. À la fraiche : Lupicia conseille ce thé en version glacée, ce que je me suis empressée de faire ! Comme la plupart des mélanges réalisés à froid, […]