Tea Battle Darjeeling 2017 En mai/juin arrivent les nouvelles récoltes de thé très prisées par les amateurs pour leurs qualités gustatives. Les récoltes « First Flush » de Darjeeling sont très connues et la marque Dammann Frères m’a fait parvenir trois échantillons différents. De quoi faire une Tea Battle Darjeeling 2017 bien printanière ! Les jardins présentés sont un Darjeeling S.F.T.G.F.O.P North Tukvar, un Darjeeling F.T.G.F.O.P. Badamtam et un Darjeeling S.F.T.G.F.O.P Singtom. ROUND 1 – Aspect des thés North Tukvar présente des feuilles roulées, très serrées et des tailles assez diverses. On tire plutôt vers le vert sombre et le brun. Il y a peu de parfums qui émanent de ce thé, juste une touche de foin. Badamtam possède une grande proportion de bourgeons duveteux. Le camaïeu de verts tire vers le blanc des duvets. Là encore, on reste sur des effluves discrets de foin ou d’herbes coupées et sèches. Singtom a une belle régularité dans la taille de ses feuilles qui oscillent entre le vert et le brun. Je sens un aspect plus floral sur ce thé. +1 pour le Darjeeling Badamtam dont le mélange de bourgeons donne très envie ! ROUND 2 – Infusion Pour la Tea Battle Darjeeling 2017, l’infusion se fait à […]