Tea Battle Ceylan T pour Thé Demain, je participe à la première journée Dammann Day avec neuf autres bloggueuses et youtuber de thé, j’ai vraiment hâte d’y être et de vous raconter tout ce que nous allons découvrir ensemble !!! En attendant je vous présente la seconde partie des échantillons T pour Thé, envoyés par Julien en avril. Je les ai gardés ensemble, car il s’agit de trois Ceylan, parfaits pour une Tea Battle Ceylan T pour Thé ! Les Ceylan sont des thés provenant du Sri Lanka. Suite à une épidémie des plants de café à partir de 1869, les Anglais misèrent alors sur la culture des théiers, implantés depuis une dizaine d’année, pour continuer à faire tourner l’économie de l’île. Les variétés de Ceylan proviennent principalement d’Inde, de type Assamica aux larges feuilles et aux saveurs plus franches. Comme ce sont des thés plus puissants, je n’en bois qu’occasionnellement. Cette Tea Battle Ceylan T pour Thé est l’occasion de mieux découvrir cette origine ! Présentation des protagonistes : Ceylan BOP1 est un thé aux feuilles coupées, pas de jardin spécifié, c’est surement un mélange de plusieurs jardins. BOP signifie Broken Orange Pekoe, c’est-à-dire une cueillette fine tardive dont les feuilles ne sont plus entières […]