Green Rose & Cie – T2 Week 9

Avant dernière semaine pour les Selfies de la maison australienne T2 Tea. Il me reste seulement 10 thés à découvrir dont les cinq que je vous présente aujourd’hui : Good Evening, Detox, Turkish Apple Chunky, Green Rose et Crème Brulée.

• Lundi : Good Evening – Thés Noirs

Mélange de thé noir et thé vert d’Inde et de Chine, donc pas vraiment que du thé noir. Il n’y a pas de précision sur l’origine de chacun. Good Evening offre une liqueur orangée avec des parfums très doux, frais et boisés. En bouche, l’attaque est soyeuse et légèrement tannique. Des saveurs de bois envahissent le palais avec beaucoup de chaleur. La rétro-olfaction accentue cette tendance avec une note florale. La finale est assez longue et agréable, Good Evening porte bien son nom pour un thé du soir. 4/5

• Mardi : T2 Detox – Infusions

C’est un pot-pourri de : graines de fenouil, feuille d’ortie, baies de genièvre, feuilles de mûres, de réglisse, de menthe verte feuille, la citronnelle et le bouton de rose jaune, fleurs de souci. L’odeur me rappelle un mélange sucré que certains restaurants indiens servent à la fin des repas. La robe de ce Detox est jaune blé, il dégage des effluves dominants de réglisse et menthe. L’attaque est sucrée en baie de genièvre, fenouil et menthe. La suite est désaltérante avec la citronnelle qui prend place avec l’ortie. La rétro-olfaction s’accroche plus sur les ingrédients « feuilles » très légers. À mon soulagement, la réglisse reste discrète. L’infusion Detox est vraiment idéale pour le soir, je l’ai bien apprécié après un journée de travail. 3,5/5

• Mercredi : Turkish Apple Chunky – Tisanes Fruitées

Cette ode à la pomme provient de Turquie. La tisane est composée de morceaux de pommes séchées aux couleurs caramel. La robe est jaune beurre et pâle, l’infusion possède des parfums acidulés et sucrés à la fois. L’attaque confirme ce duo de familles gustatives avec l’acidulé de la pomme et le côté confiserie du caramel. L’arôme de pomme est plutôt qualitatif et agréable, il n’est pas trop acide. Finalement cette tisane s’équilibre assez bien, c’est une bonne surprise. 2/5

• Jeudi : Green Rose – Thés Verts Parfumés

Base en sencha de Chine agrémentée de pétales de rose, de fleur de souci. Le tout aromatisé à la mangue et à la papaye, quelques morceaux de mangue séchées dans ce mélange très parfumé. La liqueur infusée de Green Rose dégage des parfums très gourmands et possède une robe jaune soleil. Une attaque toute en douceur avec la rose rehaussée de papaye. La mangue vient par la suite ajouter son lot de gourmandise, c’est capiteux et fruité à la fois. C’est le premier thé T2 que j’ai découvert et il est aussi bon que dans mes souvenirs. La finale laisse une saveur sucrée appétissante. 4,5/5

• Vendredi : Crème Brulée – Thés Noirs Parfumés

Crème Brulée est un thé noir (origine non-spécifiée) avec des éclats de noisette et aromatisé au pralin et caramel. Les feuilles sont de taille moyenne et la composition sent un parfum gourmand proche du chocolat. Infusée, les effluves de café et de bois sont dominants. L’attaque est légèrement amère avec la saveur de café qui ouvre la dégustation. La noisette et pralin viennent progressivement en notes de cœur. Les parfums sont pas mal mais un peu imprécis, j’ai du mal à retrouver le goût du dessert. 2/5

Bilan de la semaine : Mon chouchou le Green Rose est Top 1 de cette belle semaine, suivi de près par le doux Good Evening. Le T2 Detox se défendait bien aussi. Plus que cinq mélanges T2 Tea à découvrir !

Découvrez l’ensemble des thés T2 Tea ici.