Pâtisserie franco-japonaise Tomo Parmi les derniers salons de thé ouverts à la capitale, il y a la pâtisserie Tomo dans le 2ème arrondissement. L’espace est proche de la rue Sainte-Anne, le quartier très japonais de Paris, et il a ouvert fin octobre. La pâtisserie Tomo est dotée d’une grande salle, d’un bar à thé, d’un espace à emporter et d’un laboratoire. À la tête de ce dernier, Romain Gaïa, un chef pâtissier français et Murata Takinori, chef nippon qui croisent…
