Thé Mon Amour – Georges Cannon J’espère que les amoureux ont été gâtés ! Ben m’a offert de très beaux thés dimanche dernier, dont je vous parlerai bientôt. Pour terminer cette semaine de Saint-Valentin, je vous présente une création de la marque Georges Cannon au nom très évocateur. Il s’agit de Thé Mon Amour, un mélange spécialement conçu pour l’occasion avec Cupidon en Maître Thé ! Composition : base de thé Oolong de Chine aromatisé à la vanille, orchidée, orange, rose, cardamome, gingembre, fraise, poivre, violette et miel. -Respiration- Le mélange est agrémenté de pétales de bleuet, de rose, de violette, de morceaux de fraise, de gousses de vanille, de gingembre, d’écorces d’orange, de grué de cacao et de petits cœurs en sucre. Et c’est tout les amis ! Vous ne croyez tout de même pas qu’on allait en mettre plus ! La liste est assez impressionnante et j’ai un peu peur à la dégustation avec tous ces parfums. Au nez, c’est très confus. Le cacao, l’orange et la rose dominent l’ensemble. À l’œil et au nez : une robe ambrée habille Thé Mon Amour. Les parfums de cacao sont prédominants avec l’orange et des effluves floraux indistincts. Dégustation : en attaque, il y a beaucoup […]

Jardin de Lhassa – Comptoirs Richard Aujourd’hui, je rencontre Émilie et Sarah pour une virée en TeamTeaAddicts ! Ça va vraiment être chouette, mais en attendant, voici la dégustation du jour. En décembre, les Comptoirs Richard m’avaient envoyé un joli colis pour notre partenariat. Il contenait entre autre Jardin de Lhassa, une revisite originale du célèbre Earl Grey (vous aller voir pourquoi je dis ça dans la composition) ! Embarquement immédiat pour le Tibet avec une touche occidentale. Composition : thé Oolong et thé vert de Chine accompagné de fleurs de jasmin. Le tout est aromatisé à la bergamote et vanille. Lorsque j’ai ouvert le sachet, ça m’a tout de suite fait penser à un Earl Grey avec l’arôme de bergamote très puissant. Les boules de Oolongs sont d’une belle taille, l’ensemble est vert sombre. À l’œil et au nez : le robe de Jardin de Lhassa est jaune soleil voire ambrée. La liqueur dégage une dominante de bergamote ainsi que des notes plus animales qui me rappellent les thés verts chinois Gunpowder. La vanille est plus discrète mais présente. Dégustation : pour l’infusion, j’ai lavé une première fois le mélange afin d’ouvrir les feuilles d’Oolong. L’attaque est vive en bergamote, c’est très acidulé. Ce […]

Oolong Citron – Thés Bourgeon Face à la chaleur estivale ou pour ce donner le moral face à la grisaille, rien ne vaut une bonne tasse de thé glacé ! J’adore les mélanges aux agrumes qui fonctionnent très bien en préparation fraiche. Je vous présente une des autres sélections qui ravissent mes papilles en cas de canicule : le Oolong Citron de la maison Les Thés Bourgeon. Composition : Oolong aromatisé à l’huile essentielle de citron et agrémenté de zestes de citron et de citronnelle. Tout comme Hatsukoï de Lupicia, ce mélange est bien fourni et agréable à regarder. À l’œil et au nez : la liqueur est jaune plutôt pâle et limpide. Le parfum de citronnelle domine plus que celle du citron, mais l’ensemble est frais au nez et vu la chaleur qu’il fait, ça donne envie ! Dégustation : en bouche aussi, la citronnelle prend une place de choix. Le citron arrive en note de cœur avec ses saveurs fruitées et acidulées. Le Oolong se révèle en douceur et je peux sentir des parfums floraux caractéristiques du thé bleu-vert. En rétro-olfaction, la citronnelle reprend le dessus mais avec des notes herbeuses et miellées plus subtiles. La dégustation se termine avec une discrète amertume et […]

Chung Xiang Impérial–La Route du thé Voici une belle occasion d’en savoir plus sur les Oolongs (Wulongs), ou thés bleus-verts. Il s’agit de thés semi-fermentés, souvent roulés ou torsadés très serré. La plus part proviennent de Taïwan et dégagent des parfums caractéristiques. Aujourd’hui, c’est le Oolong Chung Xiang Impérial du magasin La Route du Thé. Composition : boules torsadées aux nuances vertes et bleues qui émettent des effluves très agréables et beurrés. La fermentation est à 15%. À l’œil et au nez : la robe du Oolong Chung Xiang Impérial est jaune claire et translucide. Les feuilles humides dégagent des parfums floraux capiteux tandis que la liqueur se porte surtout sur le beurre et la crème. Ça s’annonce bien ! Dégustation : c’est extrêmement doux en bouche, les saveurs florales et lactées se mêlent en entrée de dégustation. Le parfum de beurre domine puis laisse place à une note plus crémeuse par la suite. C’est une liqueur souple, sans amertume ni astringente. La rétro-olfaction tourne autour des fleurs et du beurre. La liqueur est plutôt courte.   Avis : malgré l’absence d’indication, je pense être en présence d’un Milky Oolong, un thé bleu-vert naturellement parfumé de saveurs lactées. Associées avec des parfums floraux, c’est un […]