Commentaires pour Volutes Tea http://volutes-tea.com Le blog du thé gourmet et créatif Sat, 03 Aug 2019 09:20:47 +0000 hourly 1 Commentaires sur He Feng Xiang Ming – Maison des Trois Thés par Estelle http://volutes-tea.com/2019/08/02/he-feng-xiang-ming-maisondestroisthes/#comment-1757 Sat, 03 Aug 2019 09:20:47 +0000 http://volutes-tea.com/?p=3908#comment-1757 En réponse à Carole.

Coucou Carole ! La statuette vient de la grand-mère de Monsieur qui aimait les pierres (coïncidence coïncidence 😉 ). Oui pour les thés verts, la température est très importante. Une eau trop chaude et un temps d’infusion trop long feront ressortir l’amertume. Mieux vaut des fois faire plusieurs infusions courtes pour voir comment le thé se développe ^^ Et si l’amertume te gène, n’hésite pas à tenter une infusion à froid ! Bisous.

]]> Commentaires sur He Feng Xiang Ming – Maison des Trois Thés par Carole http://volutes-tea.com/2019/08/02/he-feng-xiang-ming-maisondestroisthes/#comment-1754 Fri, 02 Aug 2019 19:43:52 +0000 http://volutes-tea.com/?p=3908#comment-1754 La statuette est adorable ! Je pensais ne pas aimer le thé vert mais j’ai enfin compris qu’il fallait respecter scrupuleusement la température préconisée pour l’infusion. Jusque là j’utilisais de l’eau à 100°c, l’achat d’une bouilloire avec un éventail de températures assez ample a changé ma vision du thé vert. Alors quand je vois un article sur une dégustation de ce breuvage, je ne passe plus mon chemin… Merci Estelle pour ce partage !

]]> Commentaires sur Shiboridashi – J’ai réalisé ma théière japonaise par Estelle http://volutes-tea.com/2019/07/13/shiboridashi-theiere-atelier317/#comment-1730 Sun, 14 Jul 2019 09:07:35 +0000 http://volutes-tea.com/?p=3897#comment-1730 En réponse à Carole.

Merci Carole ! J’avoue que je ne m’attendais pas tellement à ce qu’elle fonctionne (elle aurait trôné en objet décoratif au pire). Une belle surprise et c’est très gratifiant de réaliser ses propres objets. Si tu cherches des mélanges pour faire des thés glacés, je te conseille chez Dammann Frères les mélanges « Noël à Pékin » ainsi que le thé blanc myrtille 😉 Bel été à toi aussi Carole !

]]> Commentaires sur Petit éloge du (bon) thé en vrac par Estelle http://volutes-tea.com/2017/06/20/the-en-vrac/#comment-1729 Sun, 14 Jul 2019 09:03:35 +0000 http://volutes-tea.com/?p=3222#comment-1729 En réponse à Claire-Emmanuelle.

On est d’accord ^^ Il y a tellement plus de thés à découvrir en vrac également ! Tout ne se fait pas en sachet surtout quand on cherche des thés plus originaux ou rares 🙂

]]> Commentaires sur Shiboridashi – J’ai réalisé ma théière japonaise par Carole http://volutes-tea.com/2019/07/13/shiboridashi-theiere-atelier317/#comment-1728 Sat, 13 Jul 2019 17:39:10 +0000 http://volutes-tea.com/?p=3897#comment-1728 Oh bravo, quel bel objet, et si finement pensé dans les détails pratiques (sympa ces petites dents pour filtrer le thé… et le pied pour ne pas bruler la table) ! Et quelle fierté au bout du compte… Dans une expo de céramistes il y a très longtemps j’avais fait ma propre tasse en raku, je l’ai perdue dans les déménagements successifs, je la regrette tellement…. Je te souhaite un très bel « é-thé » (;o) !) Estelle !

]]> Commentaires sur Petit éloge du (bon) thé en vrac par Claire-Emmanuelle http://volutes-tea.com/2017/06/20/the-en-vrac/#comment-1727 Sat, 13 Jul 2019 15:02:58 +0000 http://volutes-tea.com/?p=3222#comment-1727 Très sympas ton article Je suis tout à fait d’accord ! Le thé en vrac est moins cher, plus écologique et plus beau à infuser, en plus d’être souvent de bien meilleure qualité

]]> Commentaires sur Shiboridashi – J’ai réalisé ma théière japonaise par Estelle http://volutes-tea.com/2019/07/13/shiboridashi-theiere-atelier317/#comment-1726 Sat, 13 Jul 2019 13:26:47 +0000 http://volutes-tea.com/?p=3897#comment-1726 En réponse à Vaussard.

Merci Bénédicte pour ton commentaire 🙂 Je serais curieuse de savoir à quoi ressemble la tienne ! Tu m’enverras une photo ? Bises.

]]> Commentaires sur Shiboridashi – J’ai réalisé ma théière japonaise par Estelle http://volutes-tea.com/2019/07/13/shiboridashi-theiere-atelier317/#comment-1725 Sat, 13 Jul 2019 13:25:05 +0000 http://volutes-tea.com/?p=3897#comment-1725 En réponse à ettenna.

Coucou Ettenna, oui c’était vraiment chouette. Ca fait aussi une bonne boîte à surprise des fois 😉

]]> Commentaires sur Shiboridashi – J’ai réalisé ma théière japonaise par ettenna http://volutes-tea.com/2019/07/13/shiboridashi-theiere-atelier317/#comment-1724 Sat, 13 Jul 2019 12:45:55 +0000 http://volutes-tea.com/?p=3897#comment-1724 C’est très sympa comme atelier ; le fait soi-même apporte toute satisfaction.

]]> Commentaires sur Shiboridashi – J’ai réalisé ma théière japonaise par Vaussard http://volutes-tea.com/2019/07/13/shiboridashi-theiere-atelier317/#comment-1723 Sat, 13 Jul 2019 12:09:23 +0000 http://volutes-tea.com/?p=3897#comment-1723 Je suis ravie de voir ta création elle est effectivement très jolie
Comme je suis en plein déménagement je n’ai pas encore récupéré la mienne
J’hâte
Je découvre au fur et à mesure avec plaisir ton site. Tes commentaires et tes photos sont superbes.
Ta passion se ressent à travers les posts.
A bientôt, Bénédicte

]]> Commentaires sur Thé Thaïlandais Glacé – Recette du Cha Yen par Estelle http://volutes-tea.com/2019/07/01/the-thailandais-glace-recette/#comment-1671 Sun, 07 Jul 2019 14:43:01 +0000 http://volutes-tea.com/?p=3891#comment-1671 En réponse à ettenna.

Merci Ettenna, j’espère que nous aurons l’occasion de tester ensemble, mais moins sucré pour toi 🙂

]]> Commentaires sur Thé Thaïlandais Glacé – Recette du Cha Yen par Estelle http://volutes-tea.com/2019/07/01/the-thailandais-glace-recette/#comment-1670 Sun, 07 Jul 2019 14:42:20 +0000 http://volutes-tea.com/?p=3891#comment-1670 En réponse à Carole.

Coucou Carole, je testerai ta suggestion, car j’adore la noix de coco ! Merci beaucoup 🙂

]]> Commentaires sur Thé Thaïlandais Glacé – Recette du Cha Yen par Estelle http://volutes-tea.com/2019/07/01/the-thailandais-glace-recette/#comment-1669 Sun, 07 Jul 2019 14:41:31 +0000 http://volutes-tea.com/?p=3891#comment-1669 En réponse à Portillo-Pelaez.

Bonjour Silvia, je suis contente que la recette te plaise ! N’hésite pas à tester la version chaude cet hiver, je pense que tu aimeras 😉
Bonne semaine à toi aussi.

]]> Commentaires sur Thé Thaïlandais Glacé – Recette du Cha Yen par Portillo-Pelaez http://volutes-tea.com/2019/07/01/the-thailandais-glace-recette/#comment-1662 Wed, 03 Jul 2019 11:09:12 +0000 http://volutes-tea.com/?p=3891#comment-1662 Bonjour Estelle,

Ta recette est excellente, 1° fois qui j’utilise du lait concentré pour mon thé, c’est franchement meilleur!
Merci pour le partage, bonne semaine,

Silvia

]]> Commentaires sur Thé Thaïlandais Glacé – Recette du Cha Yen par Carole http://volutes-tea.com/2019/07/01/the-thailandais-glace-recette/#comment-1661 Tue, 02 Jul 2019 17:06:47 +0000 http://volutes-tea.com/?p=3891#comment-1661 Mmmh, je testerais bien une version avec de la crème de coco (de la crème de coco et pas du lait de coco, pour que ça soit bien épais !)… Merci pour cette recette ! Gros bisous !

]]> Commentaires sur Thé Thaïlandais Glacé – Recette du Cha Yen par ettenna http://volutes-tea.com/2019/07/01/the-thailandais-glace-recette/#comment-1658 Tue, 02 Jul 2019 03:54:32 +0000 http://volutes-tea.com/?p=3891#comment-1658 Merci pour cette boisson rafraichissante pour affronter la canicule !!!!

]]> Commentaires sur Nuage Sauvage – Thés vietnamiens éthiques par Estelle http://volutes-tea.com/2019/06/14/nuage-sauvage/#comment-1576 Sun, 16 Jun 2019 19:20:13 +0000 http://volutes-tea.com/?p=3879#comment-1576 En réponse à Marie-Catherine.

Coucou Catherine, je pense que cette marque te plairait toi qui aime les marques de qualité. Bisous.

]]> Commentaires sur Nuage Sauvage – Thés vietnamiens éthiques par Estelle http://volutes-tea.com/2019/06/14/nuage-sauvage/#comment-1575 Sun, 16 Jun 2019 19:17:57 +0000 http://volutes-tea.com/?p=3879#comment-1575 En réponse à ettenna.

Une marque avec un vrai positionnement éthique et une entrepreneuse passionnée. De quoi avoir de très bons thés !

]]> Commentaires sur Le Mur Invisible & Cie – Lectures du printemps par Estelle http://volutes-tea.com/2019/06/01/le-mur-invisible-livres/#comment-1574 Sun, 16 Jun 2019 19:15:27 +0000 http://volutes-tea.com/?p=3866#comment-1574 En réponse à ettenna.

Merci Ettenna, toi aussi tu lis beaucoup au coin des fleurs 🙂

]]> Commentaires sur Nuage Sauvage – Thés vietnamiens éthiques par Marie-Catherine http://volutes-tea.com/2019/06/14/nuage-sauvage/#comment-1572 Sun, 16 Jun 2019 07:41:28 +0000 http://volutes-tea.com/?p=3879#comment-1572 Merci pour cet article. Voici une maison de thé que nous testerons volontiers. La qualité et l’originalité sont au rendez-vous .

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